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| EINECS编号 | 232-604-7 |
| 品牌 | 河北润步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 转葡萄糖苷酶 |
| CAS编号 | 9001-42-7 |
| 重金属 | 0.001% |
| 英文名称 | Glucosidase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 包装规格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
中文名称：转葡萄糖苷酶
英文名称：Transglucosidase
CAS No.：9001-42-7
EINECS号：232-604-7
性状：
1.本品为淡黄至深褐色粉末或透明至深褐色液体。
2.溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。
用途：
本品为酶制剂。主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂：FAO/WHO规定可用于谷类婴幼儿食品，用量可税生严需要而定。
