中文名 葡萄糖酸钾 

分子式 C6H11O7.K; C6H11KO7 

分子量 234.25 

用途 医药、食品、化工等行业

质量指标(Specification)

1、葡萄糖酸钾含量：97.0~103.0%

2、干燥失重：≤3%

3、还原物质（以葡萄糖计）：≤1.0%

4、*（以Pb计）：≤0.002%

性状

能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于乙醚。

用途 

营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。

药用补钾剂

葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂，可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。