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食用磷酸三钠产品说明和应用比例
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥18 /千克
- ≥25¥12 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:7601-54-9
- 发布日期: 2019-04-28
- 更新日期: 2024-04-29
产品详请
EINECS编号 | 231-509-8 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | trisodium phosphate anhydrous |
型号 | 食品级 |
别名 | 磷酸三钠 |
CAS编号 | 7601-54-9 |
分子式 | H24Na3O16P |
名称磷酸三钠
1、 无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无水物或含1~12分子的结晶水,无臭。十二水合物熔点73.4°C。易溶于水,不溶于乙醇。1%的水溶液pH值为11.5~12.1。
2.作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪,*使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中*使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中*使用量为0.5g/kg。