性状
类白色至淡黄色粉末，无臭，有特殊甜味，甜度约为蔗糖500倍，留甜时间长。易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇、乙醚。
用途
甜味剂。
生产方法
以甘草为原料，用水抽提后加钾进行中和而得．
