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| EINECS编号 | 205-305-4 |
| 品牌 | 河北润步 |
| 用途 | 抗氧化剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 英文名称 | 6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 别名 | 抗坏血酸棕榈酸酯 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 137-66-6 |
| 分子式 | C22H38O7 |
【中文别名】：Vc-棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸盐;L-抗坏血酸棕榈酸酯;维生素C棕榈酸酯;维C棕榈酸酯
【CAS】 ：137-66-6
【分子式】：C22H38O7
【分子量】：414.5329
【性状】：白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml）。熔点107~117℃。
【用途】：抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。
食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片， 煎鱼，煎烤肉制品类等）。
建议用量：
常见食品中FAO/WHO的建议用量表
允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 允许使用量（g/kg） |
食品罐头 | 抗氧化，营养强化 | 0.2 |
即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | 抗氧化 | 0.2 |
即饮制品 | 抗氧化 | 0.01 |
配方食品 | 抗氧化 | 0.2 |
食品 | 抗氧化 | 0.05（以脂肪中抗坏血酸计） |
和配方食品 | 抗氧化 | 0.05（以脂肪中抗坏血酸计） |
面包 | 抗氧化 | 0.2 |
方便米面制品 | 抗氧化 | 0.2 |
脂肪，油和乳化脂肪制品 | 抗氧化 | 0.2 |
乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 | 抗氧化 | 0.05（以脂肪中抗坏血酸计） |
人造奶油、氢化植物油 | 抗氧化 | 0.2 |
