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食用4-己基间苯二酚作用产品说明
起订量 (千克)价格
1-25200 /千克
≥25195 /千克
  • 英文名称:4-Hexylresorcinol
  • 品牌:河北润步
  • cas:136-77-6
  • 发布日期: 2019-05-10
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 205-257-4
品牌 河北润步
用途 抗氧化剂
执行标准 国标
英文名称 4-Hexylresorcinol
型号 食品级
包装规格 25*1
别名 己雷锁辛
纯度 99%
CAS编号 136-77-6
分子式 C12H18O2

4-己基间苯二酚(己雷锁辛)  4-Hexylresorcinol

  别名 2,4-二羟基己基苯、己雷锁辛、4HR

  编码头 GB 04.013

  性状 白色、黄白色针状结晶,有弱臭,强涩味,对舌头产生麻木感。遇光、空气变淡棕粉红色。微溶于水(1+2000)、乙醇、甲醇、甘油、醚、氯仿、苯和植物油中。

  制法 己酸与间苯二酚缩合,经锌汞齐还原蒸馏精制而成。

  质量标准

使用 抗氧化剂(虾类加工助剂)。

  1.使用注意事项

  本品可保持虾、蟹等甲壳水产品在贮存过程中色泽良好不变黑(虾类黑变主要是机体存在的多酚氧化酶催化反应所致)。

  2.使用范围及使用量

  (1)根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:可按生产需要适量用于防止虾类褐变,但其残留量应小于1mg/kg。

  (2)实际使用参考:具体应用可将本品倒入一定量的淡水或海水中,搅拌溶解,而后将盛放虾的虾篮浸入,在浸泡过程中适当转动虾篮,使虾充分接触本品溶液约2min后取出。浸泡液每日或每浸泡一定次数后应重新配制。例如在美国将一包(200g)虾鲜宝倒入盛有95L水的容量为115L的缸中,溶解后可边疆浸泡每篮盛25kg虾的虾篮10次。


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