中文名称:L-苹果酸

包装规格：25kg/桶

简介

1、L—苹果酸是生物体可以利用的形式

2、L—苹果酸在食品、日用化工等部门的用途如下：

 （1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

 （2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。

 （3）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

性状

   本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。

   比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液，，比旋度为－1.6°～－2.6°。