产品名称：月桂酸单双甘油脂肪酸酯

性状：乳白色粉末或粒状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂，HLB值为5.2。

特性及应用：

1、广泛添加于烘烤食品中，起改善米面制品品质的作用。

2、用于糕点、面包、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。

3、广泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。

使用方法：

1、将本品与面粉混合均匀后再进一步加工。

2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。

贮运：

密封储存于低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块，严禁与易燃易爆、有毒有害物品混储混运，未开封贮期个月。