【中文名】：碳酸氢钾

【英文名】：Potassium bicarbonate;Potassium acid carbonate

【别名】：重碳酸钾

【分子式】：KHCO3

【相对原子质量】：100.12

【CAS号】：1298-14-6

性状

无色透明单斜棱形结晶或白色粗粉。无臭，味咸。相对密度2.17.折射率1.482.在空气中稳定。在100~120℃时分解为碳酸钾、水和二氧化碳。溶于水，水溶液呈中性或碱性（酚酞试剂）。几乎不溶于乙醇。

用途

碱性剂；膨松剂；营养增补剂；赋形剂；PH调节剂。GB2760-90，可用作加工助剂。可用于软饮料，焙烤食品等。