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| EINECS编号 | 200-798-2 |
| 品牌 | 河北润步 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色结晶小片或结晶性粉末 |
| 别名 | L-异亮氨酸 |
| CAS编号 | 73-32-5 |
| 保质期 | 两年个月 |
| 英文名称 | L-Isoleucine |
| 包装规格 | 25*1 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C6H13NO2 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | L-异亮氨酸 |
中文名:L-异亮氨酸
英文名称:L-Isoleucine
中文别名：L-2-氨基-3-甲基戊酸
CAS：73-32-5
分子式：C6H13NO2
分子量：131.17
白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。
存在四种异构体。成人男子需要量1.3g/100ml.约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。
必需氨基酸之一，每天*需要量约0.7g.可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。
质量标准: AJI92
项 目 | 指 标 |
含量，≥ | 98.5～100.0 |
比旋光度 | -74.0°--77.0° |
透光率%≥ | 95 |
氯化物%≤ | 0.02 |
硫酸盐含量%≤ | 0.02 |
铁含量%≤ | 0.001 |
重金属%≤ | 0.001 |
砷%≤ | 0.0001 |
其他氨基酸 | 不得检出 |
干燥失重%≤ | 0.20 |
灼烧残渣%≤ | 0.10 |
PH值 | 5.0-6.5 |
