中文名称:L-酪氨酸

中文同义词:(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸;L-酪氨酸;L-苯酚氨基丙酸;L-干酪氨基酸;1-酪氨酸

英文名称:L-Tyrosine

CAS号: 60-18-4

分子式: C9H11NO3

分子量: 181.19

EINECS号:200-460-4

产品性状

白色针状结晶或结晶性粉末， 无臭、味苦， mp334℃ (分解)难溶于水(0.04%, 25℃)， 不溶于无水乙醇、乙醚和丙酮， 可溶于稀酸或稀碱。 等电点5.66。

产品用途

氨基酸类药。 氨基酸输液及氨基酸复合制剂的原料， 作营养增补剂。 用于治疗脊髓灰质炎和结核性脑炎/甲状腺机能亢进等症。

营养增补剂。

与糖类共热发生氨基羰基反应后，可生成特殊香味物质。

医药上用于治疗甲状腺功能亢进症。

用于生化研究，医药上用作氨基酸类营养药，治疗脊髓灰质炎、脑炎、甲状腺机能亢进等疾病。

营养增补剂。医药上用于治疗脊髓炎和结核脑炎、甲状腺菌能亢进等症，也用于制造L-多巴二碘酪氨酸。与糖类共热发生氨基羰基反应后，可生成特殊香味物质。

产品限量

占食品中总蛋白质重量的4.3%(FDA，§172．320，2000)。

FEMA：焙烤制品、肉制品、小吃食品、调味品、调味增香品，均250mg/kg。