【产品简介】

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，

【产品性状】

酪蛋白磷酸肽（CaseinPhosphopeptides，简称CPP）是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具生物活性的多肽。CPP分子由二十到三十几个氨基酸残基组成，其中包括4～7个成簇存在的磷酸丝酰基。

CPP的应用范围

CPP具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：?强化钙、铁、锌的营养保健品?奶类制品，如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等?儿童营养食品，如*营养米粉、高钙饼干等?豆制品，如高钙豆奶粉、钙豆腐等?营养麦片、口香糖等，牙膏?啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，并促进其中的矿物质吸收）。此外，添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。

【应用领域】

 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

 2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。