产品名称：葡萄糖酸亚铁

英文名称：Ferrous Gluconate

产品分子式：C12H22FeO14? 2H2O

产品分子量：482

产品性状：

葡萄糖酸亚铁为微黄色粉末；有焦糖臭，味涩，在水中溶解，在热水中易溶，在乙醇中几乎不溶，应避光密闭保存。

产品用途：葡萄糖酸亚铁营养增补剂（铁质强化剂）；色素助剂；稳定剂。

适用说明：葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。