【产品名称】：红茶提取物 茶黄素

【主要成份】：茶黄素

【英   文】：Black tea

【产品来源】：红茶

【CAS  No.】：68403-26-8

【分 子 式】：C17H20N202

【产品性状】：红棕色粉末，易溶于水或乙醇。

【规   格】：茶黄素40% 另有10%-80%

 红茶中有4种主要茶黄素单体：

 1、茶黄素(TF)：Theaflavin

 2、茶黄素-3-没食子酸酯(TF3G)：Theaflavin 3-O-gallate

 3、茶黄素-3′-没食子酸酯(TF3′G)：Theaflavin 3'-O-gallate

 4、茶黄素双没食子酸酯(TFDG)：Theaflavin 3,3'-di-O-gallate

【茶黄素介绍】：茶黄素类化合物是红茶中的主要成分，对红茶的色香味及品质起着决定性的作   用，主要包括茶黄素(TF)、茶黄素-3-没食子酸酯(TF3G)、茶黄素-3′- 没食子酸酯(TF3′G)和茶黄素双没食子酸酯(TFDG)等4种主要成分，是茶叶中儿茶素类物质经发酵氧化而形成的一种天然色素。

【红茶简介】：红茶茶叶红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发 酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的功夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。