一、【猪皮胶原蛋白简介】

      别名：猪皮胶原蛋白  

      英文名称：有

二、【猪皮胶原蛋白性状】

      本品为淡黄色至白色粉末状，无结块，无杂质，具有胶原蛋白特有的气味。能溶于水，在充分溶解后无杂质和沉淀。

三、【猪皮胶原蛋白用途】

    （一）应用于食品中

     1、食品包装：胶原蛋白可作为各类香肠制品的肠衣，具有口感好、透明度好，制作工艺简单等特点。还可以用作食品保护层，具有抗氧化性，可保持肉食品的颜色鲜亮。

     2、肉制品添加剂：将胶原蛋白添加到肉制品中，不仅能改善产品品质(如口感、多汁)，而且能提高产品的蛋白质含量，并且无不良气味。添加胶原量2％、水20％左右时，腊肠的感观、质地和口感好。

     3、乳制品和饮料：添加于各种乳制品和饮料中，不但可以显著的提高产品蛋白质含量和营养价值。

     4、面包和糕点：在面包和糕点中添加胶原蛋白，可以强化面包和糕点的蛋白质营养，改善食品的营养结构及产品质量。

四、【猪皮胶原蛋白包装与贮存】

    1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

    2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。