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| EINECS编号 | |
| 品牌 | 河北润步 |
| 用途 | 着色剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 橡子壳色素 |
| CAS编号 | 74-79-3 |
| 主要着色成分 | 橡子壳棕 |
| 英文名称 | Quercus spp |
| 包装规格 | 25*1 |
| 分子式 | C25H32O13 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
橡子壳棕，为儿茶酚、花黄素、花色素连有糖基的化合物。
异名：橡子壳色素
成分：为儿茶酚、花黄素、花色素连有糖基的化合物。
性质：深棕色粉末。易溶于水或乙醇水溶液，
来源：以栎树（Quercus spp.）的果实，即橡子的果壳为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。
用途：用于低度酒、可乐型饮料、烘烤食品等的着色，为棕色着色剂。
