性状：红色微细粉末，不溶于水和有机溶剂，耐光及耐热性能优于新红。

制备：将新红水溶液加入氯化铝、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧化铝水合物中，使之沉淀吸附，形成新红铝色淀。

用途：用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜时大使用量为0.05g/kg

用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）时*使用量为0.10g/kg

备注:同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量，固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入