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| EINECS编号 | |
| 品牌 | 河北润步 |
| 用途 | 着色剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 野大豆红；乌豆红 |
| CAS编号 | 74-79-3 |
| 主要着色成分 | 为矢车菊素-3-半乳乳糖苷等 |
| 英文名称 | blacksyabean |
| 包装规格 | 25*1 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
性质：紫红色粉末，为水溶性色素，易溶于水、稀酸、稀碱、稀乙醇，不溶于无水乙醇。
稳定性：本品对光、热均较稳定。
用途：按照食品添加剂使用卫生标准（GB-2760-1996）本品可用于化妆品及药品的糖衣，也可用于配制酒（包括葡萄酒、米酒等）、饮料、糖果等普通食品中。使用时，先在酸性溶液中配成浓溶液，然后再使用
