【产品简介】

异名：沙棘黄色素；沙棘色素。

成分：主要含胡萝卜素类和黄酮类黄色素。

来源：植物沙棘（亦称醋柳、酸刺，Hippophae rhamnoides）的果实为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

【产品性状】

沙棘黄为橙黄色粉末，无异味。沙棘黄性能稳定，耐热和耐光性强，干粉用200℃烘烤20min，溶液100°C煮2h，均无影响。对pH变化影响很小。耐久贮而不变色。但易与Fe3+、Ca2+等金属离子化合而变色。沙棘黄溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等非极性溶剂和油脂中。

【产品用途】

用途：用于糕点彩装、氢化植物油等的着色，为油溶合性黄色着色剂。