中文名称：维生素A

英文名称：vitamin A

其他名称：视黄醇(retinol)

定义：所有β紫萝酮衍生物的总称。一种在结构上与胡萝卜素相关的脂溶性维生素。有维生素A1及维生素A2两种。

所属学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；激素与维生素（二级学科）

产品性状

粉末或颗粒，易吸潮。不溶于水，溶于乙醇、油脂等。

维生素A的化学名为视黄醇。维生素A有两种。一种是维生素A醇（retionl），是维生素A形态（存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），维生素A的计量单位是USP单位（United States Pharmocopea）、IU单位（International Units）、RE单位（Retinol Equivalents）等3种。