中文名称：维生素C (L-抗坏血酸、抗坏血酸)  

英文名称：vitamin C

其他名称：抗坏血酸(ascorbic acid)

CAS号：50-81-7   

分子式：C6H8O6   

相对分子质量：176.12   

产品性状

白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸；久置色渐微黄，本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。

维生素C用途：营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。

用量：mg

1.风味发酵乳  120-240

2.调制乳粉（儿童用及产妇用乳粉除外）300-1000；调制乳粉（儿童）140-800；调制乳粉（孕妇用乳粉）1000-1600

3.水果罐头200-400；果泥50-100；豆浆粉400-700

4.胶基糖果6300-13000；除胶基糖果以外其他糖果1000-6000

5.即使谷物，包括碾轧燕麦300-750

6.果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）250-500；含乳饮料120-240；水基调味饮料250-500；固体饮料类1000-2250

7.果冻120-240

GB2760-2011，mg/kg

成人及孕早期妇女维生素C的摄入量为100mg/d

中、晚期孕妇及乳母维生素C的摄入量为130mg/d