苋菜红生产工艺   苋菜红使用方法   苋菜红价格   苋菜红生产厂家   苋菜红供应商   苋菜红报价   苋菜红品牌   苋菜红作用与功效 苋菜红含量  苋菜红用途

天然苋菜红是一种食用色素，主要来源于红苋菜，红苋菜为一年生草本，分枝较多。叶对生，叶片卵状椭圆形至披针形，长4～12cm，宽2～7cm。天然苋菜红色素色泽鲜艳，无毒，安全性高，性质稳定，是优良的天然食用色素。  苋菜是一种开绿白色小花的野菜，俗称“人青草”，春夏之季在我国南北各地均有野生，而食用则以春天所萌发的嫩叶为佳。苋菜生长较快，每当春雨过后，或在房前屋后，或在路旁场边，娇嫩的幼苗便星星点点贴地而生。这时摘其嫩叶入馔，清香嫩滑，食之润口，可谓春季的一味上乘珍馐。

性质： 
苋菜红为紫红色膏状或无定形干燥粉末，易吸湿，易溶于水和稀乙醇溶液。溶液在pH<7时呈紫红色，澄明，不溶于无水乙醇、石油醚等有机溶剂。对光、热的稳定性较差，铜、铁等金属离子对其稳定性有负影响。ph>9．0时，本品溶液由紫红色转变为黄色。

营养生理功能： 
天然苋菜红色素色泽鲜艳，无毒，安全性高，性质稳定，是优良的天然食用色素。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长也可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量和提高其携氧能力，促进造血等功能。苋菜红作为从苋菜中提取的一种天然色素，具有苋菜的一些营养功能，能补充一定的矿物元素。
苋菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸等。苋菜的蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高，红苋菜所含的铁质比菠菜还多。近代医学介绍，苋菜由于含铁及钙质较多，是贫血患者、*手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生  
苋菜还具有很高的药用价值，被誉为“补血菜”、“长寿菜”可明目除邪、通窍，利大小肠、有清热解毒、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿的功效，可用于治急性肠炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿路感染，便秘、血吸虫病、丝虫病、甲状腺肿、子宫癌等症，外用可治蜈蚣、蜂蜇伤等。