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石家庄直销食品级防腐剂聚赖氨酸价格
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥1950 /千克
- ≥25¥1945 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:25104-18-1
- 发布日期: 2019-09-29
- 更新日期: 2024-05-15
产品详请
主要用途 | 防腐剂 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | Dragendo~Positive |
型号 | 食品级 |
别名 | 聚赖氨酸 |
CAS编号 | 25104-18-1 |
分子式 | C180H362N60O31 |
有效物质含量 | 85 |
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性质:
聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120℃,20min),能抑制耐热菌,故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和脂肪甘油酯等合用又有增效作用。
主要用途
一般都是以50%的有效成分配合成商品出售.
如:酒精制剂:以含质量分数50%聚赖氨酸的糊精粉末为基础原料,添加体积分数30%~70%的酒精的制剂,主要用于各种蛋制品。
醋酸制剂:添加体积分数O.5%~5.0%的醋酸,主要用于米饭,色拉等食品; 甘油制剂:添加量为体积分数O.01%~5%,主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品;
甘氨酸制剂:添加量为质量分数0.01%一10%,和聚赖氨酸复合使用。
聚赖氨酸的应用
(1)聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。
(2)对方便米饭和快餐食品等提高保存期。
(3)聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的抗菌防腐作用,能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。