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EINECS编号 | |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | L(-)-Malic acid |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 15*1 |
别名 | L-丁醇二酸 |
CAS编号 | 97-67-6 |
分子式 | C4H6O5 |
有效物质含量 | 85 |
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简介:
L-苹果酸是生物体可以利用的形式,以提高**的利用率,这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。L-苹果酸钾是良好的钾补充药,它能保持人体的水分平衡,治疗水肿、高血压和脂肪积聚等症。L-苹果酸是治疗肝病,尤其是肝功能障碍导致的高血氨症的良好药物。L-苹果酸钠具有食盐的1/3咸味,可作**病人代食盐。
性状:本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味
理化属性:
白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。
下延产品:
用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造
运用:
对食品且有抑菌防腐作用
用途:在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:
(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
(2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。
(3)医药工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。
(4)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。