物化性质：

白色结晶或无定形粉末。易溶于水，水溶液呈微碱性。微溶于醇。有吸湿性。 灼烧后成焦磷酸盐。  

产品用途 用于 发酵, 细菌培养及制取焦磷酸钾等,有时会被加入到奶茶粉中。 

用途：缓冲剂、螯合剂、酵母食料、强化剂、抗氧化增效剂 

用途：

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、 医药:保健食品、填充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、 防冻保湿剂。

5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。