外观：白色或为微黄色结晶性粉末，或片状结晶。

 密度：1.59g/cm3

 熔点：300℃

 沸点：346.8°C at 760 mmHg

用作食品添加剂、有机合成中间体。

生产方法：

由硫脲与溴乙烷反应生成S-乙基硫脲氢溴酸盐，再与甘氨酸反应制得胍乙酸。将硫脲、溴乙烷及无水乙醇混合，于水浴温热3h，使硫脲全部溶解。 然后减压蒸出乙醇及过量溴乙烷，使残留物结晶，干燥，得S-乙基硫脲氢溴酸盐。再将氢氧化钠溶液加入所得的S-乙基硫脲氢溴酸盐中，冷却下，迅速加入甘氨 酸和水配成的热溶液。结晶后加入醚，放置过夜，将混合物在冰浴中冷却2h，分出醚层。吸滤，依次用冰水、乙醇、醚洗涤，晾干即得成品。

用途：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。