河北润步生物科技有限公司
您当前的位置: 网站首页 > 产品展厅 >着色剂 护色剂 >食品添加剂食品配料栀子红色素着色剂
P 产品展厅RODUCT
食品添加剂食品配料栀子红色素着色剂
起订量 (千克)价格
1-25160 /千克
≥25150 /千克
  • 英文名称:red
  • 品牌:河北润步生物
  • 发布日期: 2019-11-01
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 见包装
品牌 河北润步生物
用途 着色剂
英文名称 red
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 栀子红色素
CAS编号
主要着色成分 栀子红色素
分子式 见包装
有效物质含量 99
色素含量 99%

栀子红色素

     性质:暗红紫色粉末、块状、糊状或液体,略有特殊气味,无味,溶于水,鲜明紫红色。

     来源:由茜科植物栀子(Gardenia augusta var.grandiflora)果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

     用途:用于一般食品,如制面、馅芯、冷点心、赤豆饭、饮料、甜酒等的着色,为红色着色剂。

栀子红色素是以茜草科植物栀子果为原料,采用物理方法及生物发酵方法生产、精制而成,其除赋型剂外,未添加其他任何食品添加剂

特点:栀子红色素呈红褐色粉末或液体,易溶于水、30%一下乙醇溶液,不溶于无水乙醇及油脂。.

稳定性:在pH值为2.5~8.0范围内,色调仅变化±5%,稳定性良好,pH值在6以上时红色稍浅。加热至100℃不褪色。在pH值在郑州鑫锐精细化工有限公司4~6范围内耐光性良好,在pH值为2.5及8时略有变化。pH3.5以下易产生沉淀。对Al2+、Ca2+稳定,对Fe2+、Sn2+ (尤其是pH值在4.6左右的水溶液中)不稳定,需加注意。添加半胱氨酸盐酸盐可增强色度。食盐对色值、色调无影响。

I型产品在PH值3.5~8之间色调和溶解性稳定,II型产品在3.0~8之间色调和溶解性稳定

着色能力:耐热性、耐光性好;氧化剂和还原剂对色素没有不良影响;对蛋白质和碳水化合物的染色性良好。

联系方式
手机:18131111055
Q Q:
手机访问官网