烟酰胺简介：

 品名：烟酰胺

别名：尼克酰胺

定义：烟酸的酰胺化合物，

性状：结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦，对光热及空气很稳定，在无机酸、碱溶液中强热，则水解为烟酸。

用途：营养强化剂，肉类发色剂，可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，配制酒，软饮料，果汁（果味）型饮料，学龄前儿童配方粉，孕产妇配方粉，方便面粉包。

限量： GN14880-2011(营养强化剂)   单位：mg/kg

食品分类号 食品名称/分类 使用量

01.03.02 调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉） 20100

06.02 大米及其制品（大米，米粉，米糕） 4050

06.03 小麦粉及其制品 4050

06.04 杂粮粉（包托豆粉）及其制品（ 豆粉） 60120

06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦（片） 70218

07.03 饼干 3060

14.03 蛋白饮料类 1040

14.02 果蔬汁类 318

14.04.02.02 风味饮料 318

14.06 固体饮料（除豆奶粉外） 160330

14.06.02 但百姓固体饮料（ 豆奶粉） 60120