产品介绍:

食用明胶为淡黄色至黄色细粒,应保持干燥、洁净、均匀，无夹杂物。应通过孔径4mm标准筛网即5目。本品含有18种氨基酸和90%的胶原蛋白,富保健美容效果,具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性,用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业。

项目单位

冻力

(6. 67%, 10° C)Bloomg≥220180160120100

粘度

(15%, 40° C) 0E≥14121085

(6. 67%60° C)mpa?s≥5. 04.54. 03.63. 0

(6.67%, 60° C) mps≥4743383530

水分(105° C)%≤1214141616

灰分(650° C)%≤1. 01.02. 02.02.0

透明度(5%, 40° C) mm≥300200160120100

酸碱度PH(1%, 35° C)5. 5-6.5

二氧化硫S02ppm≤5050100100150

重金属(铅)ppm≤3030505050

砷ppm≤0.60.60. 811

不溶物%≤0.10. 10. 20. 20.2