产品简介：

产品呈粉末状，含蛋白质85- -90%，具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能

性质，改善了食品的加工性能和风味，又提高了食品加工的经济价值。因此被广

泛应用于肉灌制品，如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等，既增加了肉制品的保

油持水性和适口性，又降低了成本、提高了效益，如用于乳制品，可以提高乳制

品的蛋白含量，增加营养;如制做大豆蛋白饮料，具有良好的调配性，可制成各

种水果口味、可可味等。

产品优点：

1、与鱼粉相比较:鱼粉供货受限制且杂质含量多、质量不稳定，小猪食后吸收率低、易拉

稀;同时鱼粉保质期短不易储存。

2、与脱脂奶粉相比较:脱脂奶粉蛋白含量、氨基酸含量低，价格高货源供应有限。

3、与乳清粉相比较:乳清粉蛋白含量低，货源供应不及时且价格高，小猪食后增长速度

慢。