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EINECS编号 | 223-339-8 |
品牌 | 河北润步生物 |
用途 | 着色剂 |
英文名称 | Benzenemethanaminium |
型号 | 食品级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 食用色素亮蓝 |
CAS编号 | 3844-45-9 |
主要着色成分 | 亮蓝 |
分子式 | C37H34N2Na2O9S3 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
CAS NO. 3844-45-9
EINECS 223-339-8
分子式C37H34N2Na209s3
分子量792. 85
编码GB 08. 007、INS 133、 C.I. (1975) 42090
性质易溶于水(18. 7g/100mL, 21C),呈绿光蓝色溶液,溶于乙醇(1. 5g/100mL, 95%乙醇,21C)、甘油、丙1二醇。耐光、耐热性强。
对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。
制法由苯甲醛邻磺酸与N-乙基,N- (3-磺基苄基) -苯胺缩合后氧化制得。
适用范围:可用于果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红
绿丝等食品的着色。
使用量:一般为0.025g/kg。
使用方法:将准确称量的本品置于容器中,逐渐加入适量温水,并不断搅拌使之完全溶解,所得溶液即可用于着色。使用过程中应注意避免或减少酸、减、氧化计、还原计、金属离子、微生物等物质的不良影响,并注意免受高温与暴晒,以防褪色或变色。