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| 品牌 | 河北润步生物 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 见包装 |
| 别名 | 豆蛋白质 |
| CAS编号 | 9010-10-0 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 大豆分离蛋白 |
大豆分离蛋白
产品信息
中文名称:大豆分离蛋白
中文别名:豆蛋白质
英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE
英文别名:Soya protein
CAS:9010-10-0
EINECS:232-720-8
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上
大豆分离蛋白性状为黄色粉末，蛋白质含量90%，具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性，应用于肉灌制品，如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等
