环状糊精

简介：

本品是增稠，稳定，乳化作用，白色粉状，味微甜，易容，没有白色沉淀物，用途广泛，没有固定的用量，用户可根据需要添加3%-20%都可以，食用于汤类，食品中，医药中.    DE 16-20之间    

 产品特点：

 麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增稠剂。

中文别名：贝塔环糊精、环七糖、环麦芽七糖

英文名称：Beta-Cyclodextrin

英文别名：B-cyclodextrin crystalline; B-cyclodextrin cell culture tested; betadex;

b-Cyclodextrin (1.02127); beta-Cyclodextrin hydrate;

β-环糊精

英文别名：β-CD

CAS号：7585-39-9

分子式：C42H70O35

分子量：1135

纯度：≥99%

等级：AR

性状描述白色结晶，在水中比较容易结晶。在水中的溶解度比较低，在室温下为1.85%，随着温度增加溶解度增加。不具有吸湿性，但是容易形成稳定的水合物。在相对湿度50-70%之间的水合程度相当于每分子β-CD吸收10-11个水分子(含水量在13.7-14.8%)，吸湿等温曲线为两个相。