麦芽糊精

说明：

本品是增稠，稳定，乳化作用，白色粉状，味微甜，易容，没有白色沉淀物，没有固定的用量，用户可根据需要添加3%-20%都可以，食用于汤类，食品中. DE 16-20之间    麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为原料，酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增稠剂。

主要特征：

具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，稳定性好，难以变质的特性。麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。