叶酸

简介：

呈淡橙黄色结晶或薄片。约250°C变暗，不熔融而发生炭化。溶于热的稀盐酸和硫磺，

略溶于乙酸，酚吡啶，氢氧化碱和碳酸碱溶液，微溶于甲醇，不溶于乙醇和丁醇，不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。

广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中。食物中的叶酸若经长时间烹煮，可损失50%~90%。

中文通用名:叶酸

中文别名:维生素B9;维生素BC;维生素M 

英文通用名: FOLIC ACID[2]

英文别名: FOL ATE; VITAMIN M; VITAMIN B9; [3] VITAMIN 

BC[4] ; PTEROYL-L-GLUTAMIC ACID; PTEROYL-L -GLUTAMATE

化学系统命名法(中文名) : (2S)-2-E[4-[(2- 氨基-4氧代-1H-6-蝶啶基)甲氨基]苯甲基]氨基]戊二酸