该品是经现代生物工程技术生产，纯化的颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木霉菌，经基因工程的转化、发酵 、提取而得。作用PH范围为3.5-6.5,*PH值为5.0;作用温度范围为50-60℃，*温度为55℃。具体的*条件应根据厂家的工艺确定。

    木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖 ，促进营养物质的吸收利用，并因而更易取可溶性脂类成分。