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| EINECS编号 | 234-242-5 |
| 品牌 | 河北润步生物 |
| 用途 | 着色剂 |
| 英文名称 | caramel |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | |
| 别名 | 焦糖色（粉） |
| CAS编号 | 65963-40-8 |
| 主要着色成分 | 焦糖色素 |
| 分子式 | C34H29CuN4Na3O6 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为"卡拉麦几乳考"(karamelxucker)，法文称为"苏克力、卡拉麦列西"(sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂 、是食品添加剂中的重要一员。深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。
用途:用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂，也用于医药。
