无水甜菜碱是一种高效、优质促生长的营养型添加剂，外观淡黄色至白色流动性粉末或者鳞状或棱状结晶主流的无水甜菜碱外观是这两种，理化性质是一致的。气味具有鱼腥味(可通过工艺降低或者完全消除气味，针对气味敏感行业例如护肤品行业)，味甜具有吸湿性极易潮解，易溶于水，甲醇、乙醇食品，果汁行业，，另外甜菜碱也可用于发酵行业。

 用于固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。