胶原蛋白(Collagen)又称胶原，主要分布在人体的结缔组织中，作为皮肤、骨骼、肌腱、韧带、血管的构成材料。鱼胶原蛋白产品富含多种氨基酸，具有很高的消化吸收性。它能参与细胞的迁移，分化和繁殖，使骨腱、软骨和皮肤具有一定的机械强度，胶原因其弱的抗原性和良好的生物相溶性，使得其在食品、保健品、化妆品及医药方面有着广泛的应用。

为了使乳品中的钙及矿物质更好的吸收，必须有充足的胶原蛋白，鱼胶原蛋白肽不仅促使钙的吸收，而且能促进指甲和头发的生长。鱼胶原蛋白肽在乳品中的应用使鱼胶原蛋白肽和乳品中的钙结合成的黄金组合。具有增强人体免疫功能，激活细胞活性，美容，改善细胞新陈代谢，促进、维持细胞的正常新陈代谢。其黄金组合既有营养保健功能，又具有较好的乳化稳定使用效果。