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  。具制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色。

其一般作用是参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢。是大脑和神经必需的营养物质。有助于体内抗压力荷尔蒙（类固醇）的分泌。可以保持皮肤和头发的健康。帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育；对于维持肾上腺的正常机能非常重要；是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质；在抗体的合成、人体利用对氨基苯甲酸 和胆碱的必需物质。

外用对皮肤的作用水合作用 ：可以加强正常皮肤水合功能，有改善干燥、粗糙、脱屑、止痒以及治疗多种皮肤病（如特应性皮炎 、鱼磷病、银屑病 以及接触性皮炎 ）相关的红斑效果。