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食品级麦芽糖粉 格
起订量 (千克)价格
1-2513 /千克
≥2511 /千克
  • 英文名称:High Maltose Powder
  • 品牌:河北润步
  • cas:74-79-3
  • 发布日期: 2020-05-18
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 /
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 High Maltose Powder
型号 食品级
别名 高麦芽糖粉
CAS编号 74-79-3
分子式 C12H22O11.H2O
有效物质含量 99%

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1、 甜度低(约为蔗糖的40%)而温和、口感好,由于高麦芽糖对酸和热较葡萄糖稳定,通常温度下不分解,易于糖果和乳制品的生产。

2、 韧性好,透明度高,用于生产的糖果不出现“返砂”现象,并且口感好,较用砂糖生产糖果成本低,效益可观。

3、 具有抗结晶,冰点低,抗氧化的特性,用于冷饮和乳制品生产中,可改善产品的口感,提高产品质量。

4、 保湿性好,防止淀粉老化,广泛用于糕点、面包焙烤食品中,延长保质期。

5、 DE值低,熬温高,在糖果业中应用甚广。

6、 高麦芽糖粉因绝少含有蛋白质、氨基酸等可与糖类发生美拉得反应的物质,故热稳定性良好,在制造糖果时比之饴糖更适合用于真空薄膜法熬糖。

产品的应用领域

1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等

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