- 品牌:河北润步
- cas:7235-40-7
- 价格: ¥90/千克
- 发布日期: 2020-05-21
- 更新日期: 2024-04-30
主要用途 | 着色剂 |
EINECS编号 | 232-536-8 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | beta-Carotene |
型号 | 食品级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 胡萝卜素 |
CAS编号 | 7235-40-7 |
主要着色成分 | 胡萝卜素 |
分子式 | C33H47*3 |
有效物质含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
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【特性】:纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末,对氧、热及光不稳定,是类胡萝卜素之一。
【水溶性】:溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油,几乎不溶于甲醇和乙醇。 【作用用途】:
营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,*使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位(I·U·)的维生素A。现广泛用作黄*素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少,如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性。
【β-胡萝卜素的功效】:
1.犹如天然眼药水,帮助保持*的润滑及透明度,促进眼睛的健康。
2.是对抗自由基*的抗氧化剂之一。
3.强化免疫系统,增强抵抗力。
4.预防癌症,降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。
5.预防白内障,有助于保护眼睛晶体的纤维部分。
6.预防心血管疾病。
7.转化成维生素A,帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化。
8.增强生殖系统和泌尿系统机能,提高精子活力,预防前列腺疾病。
9.改善和强化呼吸道系统功能。