叶绿素铜钠盐    食品级叶绿素铜钠盐      叶绿素铜钠盐价格报价     叶绿素铜钠盐生产厂家

天然绿色素叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素广泛存在于一切绿色植物中，现在多以植物（如菠菜等）或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素，再经科学方法加工提纯得到天然叶绿素衍生物-叶绿素铜钠盐。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用天然色素，已列入到我国GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准中。可以说叶绿素铜钠盐是将提取的叶绿素，经过皂化、铜化等反应，并经过精制而成。

外 观:具有特殊气味的墨绿色粉末。

成 分:主要成分为为叶绿素铜钠（二钠）、叶绿素铜钠（三钠）。

[性 状] ：绿色水溶性粉末，易溶于水，水溶液体为黑色，经稀释后为透明的 ，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好.
[用 途] ：可广泛运用于食品着色、饮料、。

[使用方法]：用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用

[食品内着色]：按用量与物料混和着色即可。

[食品表皮着色]：可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。

叶绿素铜钠盐又称铜叶绿素钠盐，是一种具有很高稳定性的金属卟啉，呈墨绿色粉末，着色力强，色泽亮丽，其水溶液呈蓝绿色澄清透明液，钙离子存在时则有沉淀析出[1]  。当其水溶液pH 值小于6 时，溶液底部出现粉末状沉淀，这是由于平面空间结构的叶绿素铜钠分子在酸性条件下易于聚集[2]  。叶绿素铜钠盐可以菠菜或蚕粪为原料，用丙酮或乙醇提取叶绿素，添加适量 铜、叶绿素卟啉环中的镁原子被铜置换即生成。

【产品特点】

    叶绿素铜钠盐具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH＜6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。