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食品级柠檬酸钠生产报价
物品单位 价格 品牌
千克 10 河北润步
  • cas:68-04-2
  • 发布日期: 2020-06-01
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 酸味剂
EINECS编号 见包装
品牌 河北润步
产品规格 25*1
型号 食品级
别名 柠檬酸钠
CAS编号 68-04-2
分子式 Na3C6H5O7?2H2O
有效物质含量 99%
产品英文名称 sodium citrate food

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一、化学名称:柠檬酸钠,2-羟基丙烷-1,2 ,3-三羧酸钠二水物,枸缘酸钠

二、分子式:Na3C6H5O7·2H2O

三、分子量: 249.10

四、CAS:68-04-2

五、性 能: 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、溶于水,难溶于乙醇,在潮湿空气中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 为 7.6-8.6 ,150 ℃失去结晶水。

六、用 途:食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味,可防止乳制品的酸败,用于干酪、肉糜的增粘剂,果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂。

七、包 装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重 25kg 。

质量指标

Specification

BP93

GB6782-2009

含量(以干基计)%

Assay

99.0-101.0

99.0-100.5

透光率,%

light transmittance

----

95.0

水份,%

moisture

11.0-13.0

10.0-13.0

酸碱度

Acidity or alkalinity

0.2

符合试验

硫酸盐, %           

Sulphates      

0.015

0.01

铁盐,mg/kg         

Fe salt

-----

5

重金属(Pb), %   

Heavy Metal (Pb)

0.001

-------

草酸盐, %            

Oxalate     

0.03

0.01

钙盐,%             

Ca salt

-----

0.02

易碳化物, %          

Readily Carbonizable Substances

Accord With The Test

1.0

氯化物, %            

Chlorides      

0.005

0.05

,mg/kg             

Pb

----

2

砷盐,mg/kg          

As salt

------

1

联系方式
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电话:0311-80663736
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