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食品级β-环糊精直销报价
物品单位 价格 品牌
千克 24 河北润步
  • cas:7585-39-9
  • 发布日期: 2020-06-03
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 231-493-2
品牌 河北润步
主要有效成分 β-环糊精
英文名称 beta-Cyclodextrin;
型号 食品级
别名 β-环糊精
CAS编号 7585-39-9
分子式 C42H70O35
有效物质含量 99%

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中文名称:β-环糊精中文别名:贝塔环糊精、环七糖、环麦芽七糖。在水中的溶解度比较低,在室温下为1.85,随着温度增加溶解度增加。不具有吸湿性,但是容易形成稳定的水合物。在相对湿度50-70之间的水合程度相当于每分子β-CD吸收10-11个水分子(含水量在13.7-14.8),吸湿等温曲线为两个相。不溶于一般有机溶剂,但在 、二甲基甲酰胺、二甲基亚砜和乙二醇中能够微溶。

性质:

白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;溶于水,难溶于 、乙醇、 等;本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮,具有掩蔽异味的作用,是新型分子包裹材料

用途:

 1. 在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。 

2. β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。 

3. β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。 

4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。 

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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