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食品级微晶纤维素直销报价
物品单位 价格 品牌
千克 22 河北润步
  • cas:9004-34-6
  • 发布日期: 2020-06-03
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 232-674-9
品牌 河北润步
主要有效成分 微晶纤维素
型号 食品级
别名 纤维素/微晶纤维素;
CAS编号 9004-34-6
分子式 /
有效物质含量 99%
产品英文名称 Cellulose

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微晶纤维素 (结晶纤维素)含量:99

形状:白色粉末

CAS:9004-34-6

性状:白色细小结晶性粉末,无臭,无味。由可自由流动的、非纤维颗粒组成,并可由自身粘合作用而压缩成可在水中迅速分散的片剂。不溶于水、烯酸、烯碱溶液和大多数有机溶剂。可吸水涨润.

用途:抗结剂、乳化剂、粘结剂、碎裂剂、分散剂、组织改进剂、无营养膨松剂、膳食纤维、乳浊稳定剂、热稳定剂、加速改造的载体;微分散剂和压片剂。按EEC规定,可用于高纤维面包;低热量糖果、饼干、蛋糕盒面包;色素、香料和实用酸的填充剂;脱水实用品、小吃食品及仿生水果;在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果,防止冰碴形成,改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。

限量:GB 2760-2011 可用于各类食品中按生产需要适量使用,以及:稀奶油,按生产需要适量使用(2010-10-21)。

微晶纤维素对改善食品加工适性:

改善加工适性 机械适性、作业性、提高成品率、品质稳定等

改善食感 新鲜度、柔软度、爽口、湿润等

外观改善 形态、色泽、均一性、分散稳定性、防止沉降性

增加健康 低热量、替代脂肪、食物纤维

微晶纤维素物性特征:

水产鱼肉制品:防脱水;多汁感;防干燥、保鲜;提高胶体强度;防破裂、尺寸稳定性;防粘附、脱模性

肉类加工品:防脱水;防流汁;多汁感、润湿感;防干燥、保鲜;提高胶体强度;防粘附、脱模性

烹调冷冻食品:防脱水;防流汁;多汁感、润湿感;防干燥、保鲜;提高胶体强度;防破裂、尺寸稳定性;防裂纹、防碎裂;防粘附、脱模性

糕点、面包、面类:防脱水;多汁感、润湿感;防干燥、保鲜;提高胶体强度;防破裂、尺寸稳定性;防裂纹、防碎裂;防粘附、脱模性

馅、果酱、果冻:爽黏性;长时稳定性;受热、温度变化稳定性;遇酸、盐等稳定性;与其他增黏剂调和;防脱水;多汁感、润湿感;防干燥、保鲜;提高胶体强度;防裂纹、防碎裂;防粘附、脱模性;防沉降;组织成分均一化

乳制品、冷饮:爽黏性;长时稳定性;受热、温度变化稳定性;遇酸、盐等稳定性;与其他增黏剂调和;防脱水;防流汁;防粘附、脱模性;防沉降;组织成分均一化

油脂加工品:爽黏性;长时稳定性;受热、温度变化稳定性;遇酸、盐等稳定性;与其他增黏剂调和;防脱水;防流汁;防沉降;组织成分均一化

调味品、软罐头:爽黏性;长时稳定性;受热、温度变化稳定性;遇酸、盐等稳定性;与其他增黏剂调和;防脱水;多汁感、润湿感;防干燥、保鲜;提高胶体强度;防破裂、尺寸稳定性;防裂纹、防碎裂;防粘附、脱模性;防沉降;组织成分均一

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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