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食品级没食子酸丙酯直销报价
物品单位 价格 品牌
千克 114 河北润步
  • cas:121-79-9
  • 发布日期: 2020-06-03
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 抗氧化剂
EINECS编号 204-498-2
品牌 河北润步
英文名称 PROPYL GALLATE
型号 食品级
别名 C10H12O5
CAS编号 121-79-9
分子式 C10H12O5
有效物质含量 99%

没食子酸丙酯     食品级没食子酸丙酯     没食子酸丙酯价格报价    没食子酸丙酯生产厂家

名称:没食子酸丙酯

      CAS No. 121-79-9 

      EINECS 204-498-2 

      没食子酸丙酯(Propyl gallate,PG),又名棓酸丙酯,作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下,加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。

【产品性状】

       白色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。

【产品用途】

      没食子酸丙酯作为抗氧化剂,可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品,
油炸食品饼干,方便面,速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性抗氧化剂,适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其抗氧化作用会更佳,并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯混合使用效果也是比单独使用要好。

【产品用量】

食品

用量%

坚果与籽类罐头

0.01 

动物油

0.001-0.01

植物油

0.001-0.02

全脂奶粉

0.005-0.01

人造黄油

0.001-0.01

面包

0.001-0.004

谷类食品

0.003

口香糖基质

0.1

糖果

0.01 

【应用领域】

     1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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