P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
食品级L-瓜氨酸直销报价
物品单位 价格 品牌
千克 84 河北润步
  • cas:372-75-8
  • 发布日期: 2020-06-04
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 206-759-6
品牌 河北润步
型号 食品级
外观 白色粉末
别名 L-瓜氨酸
CAS编号 372-75-8
分子式 C6H13N3O3
有效物质含量 99%
产品英文名称 L-Citrulline
主要营养成分 L-瓜氨酸

L-瓜氨酸     食品级L-瓜氨酸     L-瓜氨酸价格报价    L-瓜氨酸生产厂家

名称: L-瓜氨酸

英文名: L-Citrulline

分子式: C6H13N3O3

分子量: 175.19

产品描述:色结晶体或结晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇和。

主要性能指标

旋光度+24.5~+26.8°

重金属< 10ppm

含水量≤0.30%

灼烧残渣≤0.10%

含量98.5~101.0% .

pH 5.0~7.0

主要功用

1、当瓜氨酸仍然是胺基酸时,由于它不是为DNA而编码,所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内,不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亚氨酶(PAD)所产生,在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。

2、瓜氨酸含丰富的抗氧化剂,能吸收有害的自由基、帮助保持胆固醇的正常水平。

在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂,限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生 铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。L-瓜氨酸单钠盐(MSG俗称“味精”)具有强烈的肉类鲜味,是除食糖和食盐之外世界消费量较多的一种调味剂。特别是在PH值为6~7时,MSG全部解离,呈味*。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
手机访问官网
金钱琛 我不是野人 扑克之城