L-半胱氨酸盐一水     食品级L-半胱氨酸盐一水     L-半胱氨酸盐一水价格报价    L-半胱氨酸盐一水生产厂家

中文别名：L-半胱氨酸 盐; L-半胱氨酸 盐水合物; L-丰胱胺酸 盐; 半胱氨酸, 盐水合物; L-半胱氨酸 盐(无水物); Α-氨基-Β-巯基 盐; L-半胱氨酸; L-无水巯基丙氨酸 盐 [1]
英文名称：L-Cysteine hydrochloride hydrate
英文别名：L-Cysteine hydrochloride; L-cysteine hcl cell culture tested; H-Cys-OH.HCl; L-Cysteine Hcl Anhydrous; L-cysteine HCL MONO; L-Cysteine HCl; Di-isopropyl nahpthalene
CAS RN：52-89-1
EINECS：200-157-7
分 子 式：C3H7NO2SHCL
分子结构图
分子结构图 [2]
分 子 量：157.61

  用途与注意事项： 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。参考用量：具体使用时可加入面粉中混匀，或在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.20.8g/kg。 、半胱氨酸 盐可溶于水，

  3、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

4、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。