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食品级酸性蛋白酶10万酶活力直销报价
物品单位 价格 品牌
千克 79 河北润步
  • cas:9025-49-4
  • 发布日期: 2020-06-05
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
EINECS编号 232-796-2
品牌 河北润步
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 酸性蛋白酶
CAS编号 9025-49-4
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
英文名称 /
砷含量 0.01%
酶活力 10万
分子式 NULL
有效物质含量 99%

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产品简介:

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH ,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的最适

PH从2左右(** )到4左右。从酶的活泐-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这-类

白酶中研究最彻底的是**。是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成。

产品性状:

为粉末状,规格有5万u/g ~ 10万u/g ,可完全溶于水,使用安全可靠。

产品用途:

1.白酒工业:

本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个分,提高发酵速度。

2.食品工业:

食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量

3.啤酒生产:

能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。

4饲料添加剂:提高饲料利用率。

5、毛皮软化:

提高上色率,手感丰满,增加毛波光泽。

推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。 推荐使用:先将酸性蛋白酶按1 : 20溶于35-40°C温水中,浸泡活化1小时,期间每

15分钟搅拌-次。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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